好料理

脆皮腸麪包

綜合評分 9.4
今天的早餐就吃腸仔麪包吧，因為加了脆皮腸，吃起來鹹鹹的也沒那麼膩，挺不錯的！

用料

做法

  • 1、把高筋麪粉、白糖、鹽、發酵粉、胡蘿蔔汁混合一起揉成光滑麪糰，再加入軟化黃油揉成擴充套件階段，放入烤箱發酵功能發酵至2倍大！

  • 脆皮腸麪包的做法 步骤2

    2、麪糰排氣，分成4份，取出一面團，擀成橢圓形

  • 脆皮腸麪包的做法 步骤3

    放入一根脆皮腸

  • 脆皮腸麪包的做法 步骤4

    把麪糰捏緊

  • 脆皮腸麪包的做法 步骤5

    用刀子在麪糰上切成均勻的小等分，注意不要把麪糰全部切斷了！

  • 脆皮腸麪包的做法 步骤6

    用手把切痕處依次向左向右分開做好造型

  • 脆皮腸麪包的做法 步骤7

    放入溫暖處進行第二次發酵，麪糰比原來大1.5倍後刷上雞蛋液，撒上蔥花，擠上沙拉醬入烤箱，上火180°，下火160度，烤20-25分鐘即可！

小貼士

所在的分類

相關食譜

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高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,細砂糖,全蛋,牛奶,鹽,黃油,餡料：,火腿腸,黑芝麻（或白芝麻）,雞蛋液（麪包表面）
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高筋麪粉,低精麪粉,黃油,香腸,雞蛋液,牛奶,鹽,糖,酵母
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麪包
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