裏脊肉,洋蔥,胡蘿蔔,鹽,糖,料酒,胡椒粉,色拉油,澱粉,雞精,蔥薑蒜末
綜合評分 7.4
爆三絲
綜合評分 7.4
三絲：肉絲，洋蔥絲，胡蘿蔔絲。夏天熱，醬油辣椒...看著就熱，想要下飯又不那麼油膩的，就試試這道家常菜吧。
用料
做法
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裏脊肉半凍情況下切絲，更好切容易切更細，加澱粉，一小撮鹽，黃酒，胡椒粉和一小勺水，抓勻醃製15分鐘備用。
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洋蔥切絲，胡蘿蔔擦絲備用。蔥薑蒜末備好。
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熱鍋涼油，放入蔥薑蒜末爆香，放入醃好的肉絲，用鏟子劃開翻炒，到肉絲變白。
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倒入洋蔥絲胡蘿蔔絲翻炒，炒到洋蔥略透明胡蘿蔔絲變軟調入鹽，糖，雞精。出鍋即可。
小貼士
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