茄子,糯米粉,糖,鹽,辣椒末,豆鼓
綜合評分 9.1
江西特產零食*茄子幹
綜合評分 9.1
用料
做法
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先將茄子洗乾淨，去蒂。
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把茄子切成絲
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放太陽底下暴曬3～4天，就是這樣子了
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然後把曬乾的茄子放蒸鍋蒸上10分鐘
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把糯米粉跟糖鹽用涼水攪拌，然後放一點水到鍋裡燒開之後，把弄好的料放進鍋，形成漿糊的樣子，把蒸好的茄子放進鍋裡翻炒，隨後放入豆鼓（ps：豆鼓是之前要用冷水浸泡過後的）跟辣椒末。翻炒幾下就OK了
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隨後可以出鍋了，就成這種顏色
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隨後弄成一小塊放太陽底下暴曬。（喜歡晒的更有嚼勁可以多晒一天）
小貼士
所在的分類
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