雞蛋,低筋麪粉,色拉油,牛奶,白砂糖(蛋黃),白砂糖（蛋白）,蔓越莓幹
綜合評分 9.1
蔓越莓紙杯蛋糕
綜合評分 9.5
蔓越莓乾紅彤彤的，加入組織蓬鬆的戚風蛋糕，不僅好看而且好吃，今天我就教你做吧，麼麼噠！喜歡要關注我哦
用料
做法
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準備好原材料，和工具：刮刀，電動、手動打蛋機，麪粉篩，兩個打蛋盆
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分蛋清蛋黃
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蛋黃里加入水，玉米油，過篩麪粉，再用手動打蛋器攪拌均勻
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OK
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打蛋清
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出眼泡，加入第一次糖
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出現長勾，加入第二次糖
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出現小尖勾，加入第三次糖和玉米澱粉
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打至這樣
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用刮刀刮刮，再用電動打蛋器開一檔，打20秒
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OK
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預熱烤箱，上下火160度
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把三分之一的蛋白加入蛋黃中，用翻拌的手法拌均勻
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把蛋黃再全部加入蛋白中
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OK
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裝入裱花袋裏
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擠到紙杯中，再放入蔓越莓幹
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150度烤30分鐘左右上下火中層
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小竅門：烤完後，可以用牙籤扎進去蛋糕裡，如果沒有面糊帶出來，那就熟了；如果有面糊帶出來，那就沒有熟
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小貼士
蔓越莓幹可以換成葡萄乾或不加
所在的分類
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