老面饅頭,鹽,油,水
綜合評分 9.1
慢煎饅頭片
綜合評分 7.9
懶人早餐 營養美味方便快捷 配上加點紅糖的鮮牛奶真是太棒了！
用料
做法
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①將兩個雞蛋打到碗裡，加入適量的鹽(饅頭的鹽也算在裏面) 用筷子將蛋調散。 ②饅頭切片，建議一個饅頭切成4片。切好的饅頭放進碗裡沾雞蛋(建議只沾一面，饅頭吸蛋能力很強，注意控制沾的時間) ③鍋裡燒乾放油，待油溫升高放入饅頭片(沾雞蛋一面貼鍋)同時調成小火。 ④約十幾秒後翻面，煎未沾雞蛋那一面。期間可以來回多翻幾次(雞蛋很容易熟的，饅頭本來就是熟的)焦到自己喜歡的程度就可以出鍋了。
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做的過程忘記拍照了，這是最後的成品咬一口的截面，黃色部分是沾了雞蛋的。
小貼士
煎的時候一次不要貪多，放到第四五片的時候第一片已經快熟了，一定要注意火候，勤翻面，不然容易糊！
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