饅頭,雞蛋,鹽,花生油
綜合評分 7.6
雞蛋煎饅頭片
綜合評分 9.7
閒著沒事的時候我喜歡自己發麪揉麪蒸手工饅頭，但是很少吃饅頭。每次蒸完都是放冰箱裏存著，早餐的時候煎饅頭片或者炒饅頭丁。外面買的饅頭切的時候會掉很多渣，自己蒸的就極少。 切好的饅頭片放到攪拌好的雞蛋液裡，裹上一層蛋液，再放到鍋裡小火煎至兩面焦黃，煎好的饅頭片焦黃酥脆，既省油又好吃。
用料
做法
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準備原料：饅頭2個、雞蛋2個。
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將饅頭切成薄片。
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把雞蛋打入碗里加少許鹽攪拌均勻。
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將饅頭放到攪拌好的雞蛋液裡兩面沾上蛋液。
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平底鍋加少許油加熱。
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放入饅頭片小火煎。
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煎至一面焦黃翻面煎另一面。
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煎到兩面金黃時控幹油用筷子夾出裝盤即可。
小貼士
1、饅頭和雞蛋的比例一般是1:1，一個饅頭一個雞蛋剛剛好。 2、一定要小火慢慢煎。
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