好料理

牛奶果凍（海燕窩版）

綜合評分 7.4
海燕窩又叫珊瑚草，在臺灣及日本非常流行，富含大量膠原蛋白和海洋酵素，用它來做果凍，不需要加入膠粉，口感爽滑香醇，入口即化，很受小朋友和吃貨寶寶們的喜愛

用料

做法

  • 牛奶果凍（海燕窩版）的做法 步骤1

    準備一塊海燕窩和一個大碗

  • 牛奶果凍（海燕窩版）的做法 步骤2

    加入奶粉後用熱水泡開

  • 牛奶果凍（海燕窩版）的做法 步骤3

    爲了美觀，我加了幾粒枸杞進去

  • 牛奶果凍（海燕窩版）的做法 步骤4

    待自然冷卻後，就變成了凍狀，就可以吃了，（放入冰箱冷藏10分鐘口感更佳）

小貼士

科普：海燕窩又叫珊瑚草，在「本草綱目 」中記載鹹草 (即鹹的草)及「大和本草」均有詳細的說明。營養成分很高，珊瑚草對人體是有益，是一種高營養、高價值的貴重食物。它含有酵素和豐富的礦物質，包括鈣、鐵、磷、 鎂、鉀、硒 、錳等，可預防及改善人體缺乏礦物質所帶來的疾病，尤以鐵的含量最高且最易讓人體直接消化吸收。它也含大量的維生素A、B1、B2、B12、C，屬低熱量 高纖維之鹼性食品，調理體質及貧血有很好的改善。豐富的蛋白質，是美容養顏排毒之最佳聖品. 膠質是魚翅、燕窩的10倍，鐵質是豬肝的28倍，鈣質是小魚乾的37倍。   我選的海燕窩是臺灣本土牌子，質量和口感均比其他牌子要好很多，如有需要可以聯絡我V 77026934

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