◇蜜桃子,水蜜桃,檸檬汁,砂糖,味淋(可以放其他的酒~如果不喜歡酒味也可以不放),◇果凍,水,冰糖,石花菜粉(如果怕有腥味可以用白涼粉或者瓊脂，分量按包裝建議的量放)
綜合評分 7.8
´͈ ᵕ `͈ ♡°◌̊少女情懷的特製味淋蜜桃子與夏日桃子果凍
綜合評分 7.8
桃子的香氣真是迷人啊₍⌯́ ˬ ⌯̀ 脆的桃子、軟的桃子、紅的桃子、白的桃子都好喜歡♡ 做之前可以先看最底的小貼士~
用料
- ◇蜜桃子
- 水蜜桃 2只
- 檸檬汁 半隻檸檬擠出汁
- 砂糖 醃桃子3大勺滿滿噠(均勻沾滿桃子)
- 味淋(可以放其他的酒~如果不喜歡酒味也可以不放) 90ml
- ◇果凍
- 水 700~750ml(如果喜歡爽口一點的放500~600ml)
- 冰糖 嚐嚐再放甜一點~
- 石花菜粉(如果怕有腥味可以用白涼粉或者瓊脂，分量按包裝建議的量放) 2.5g
做法
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拿出大桃子兩隻，因為要煮選了脆一點的
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削皮~
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切成大塊~大片和小小塊狀 切成一樣大小的話第6、8步就可以省略(◞˃̶̤ ▿˂̶̤)◞
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放入3勺滿滿的砂糖 每家的勺子不一樣，要能均勻黏住桃子 擠入檸檬汁 醃半個小時左右到桃子微微出汁 (這是第二次沒有分大小切桃子的圖)
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鍋裡放入一點點水和大塊的桃子，醃出的汁也一起放進去小火煮
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煮到大塊桃子顏色有點微微透明加入桃子片一起小火燉煮
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喜歡酒味的加入喜歡的酒( ˭̴̵̶͈ ᐜ ˭̴̵̶͈ )◞♡我加了90ml左右的味淋
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把剩下小塊的桃子也加進去
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煮煮煮到均勻裹上味道 煮的時候好香~
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味淋蜜桃子完成(◞˃̶̤ ▿˂̶̤)◞ 單吃也好吃，還可以泡蘇打水泡雪碧拌酸奶！ 如果要做果凍，忍住不要吃掉^ཀ^)
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到了果凍的部分~ 鍋裡放入涼水，放入石花菜粉，攪拌，煮開 (如果怕腥用白涼粉，按照包裝上的比例加水)
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把剛剛的蜜桃子平均分在六個杯子裡
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把蜜桃子的汁加入11裡 加入比嚐到的甜一點再甜一點的冰糖煮到融化
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煮開之後撇掉浮沫和泡泡 平均倒入杯子裡 等涼了就可以放冰箱啦(ღ˘⌣˘ღ) 冰過之後美味呀( ˭̴̵̶͈ ᐜ ˭̴̵̶͈ )◞♡
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阿姆~
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還可以加入酸奶♡
小貼士
用顏色越紅的桃子做出來的顏色越紅~ 顏色淺的桃子顏色淡淡的也萌萌噠 石花菜有點黃黃的，如果想做透明的果凍要用吉利丁或者白涼粉 切成一樣大小就可以忽略第6和第8步啦(´∀｀)♡ 如果果凍液倒杯子裡之後還有剩下，另外倒入其他小碗，吃的時候切方塊澆上酸奶也好美味呀
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