普通細麪條,蘆筍,火腿片,蝦皮,雞蛋,鹽,黑胡椒粉,香油
綜合評分 9.8
香煎雞蛋肉餅
綜合評分 8.4
這道菜真的超快手又方便小朋友用手抓著吃，因為很香口又小巧，在炎熱的夏天尤其受家人歡迎。
用料
做法
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豬肉剁碎，加入油和鹽和生粉，醃製10到15分鐘。
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在醃製好的肉碎中加入雞蛋，拌勻，最後呈稀泥糊狀為佳。（混合後不宜過稠，這樣做出來的肉餅就會有好吃香脆的雞蛋邊）
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平底鍋加熱，攤油，用勺子逐勺將肉餅攤在鍋上，用勺子稍稍壓平，中火煎。煎至肉餅朝上的一面開始轉熟便翻過來，再煎一下即可。（煎的程度隨各人喜歡）
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小貼士
平底鍋受熱均勻而且傳熱快，火不要太大。
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