花哈,蔥,姜,蒜,幹辣椒,花椒,郫縣豆瓣,小米椒,料酒,醬油,耗油,白糖,胡椒粉
綜合評分 9.0
#愛吃的胖紙不減肥# 辣炒花蛤 V1.0.0
綜合評分 9.0
用料
做法
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花哈用水泡下，可以加少許食鹽，幫助吐沙。
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切蔥，姜，蒜，小米椒，備好花椒，幹辣椒
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糖，料酒，醬油，胡椒粉，耗油
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抱歉，沒有拍中間的過程，這裏文字介紹下，下次配圖。 1.熱鍋涼油燒到3成熱(油可以多放些) 2.下入蔥薑蒜爆香 3.下入花椒，幹辣椒翻炒(注意油溫) 4.兩勺郫縣豆瓣，炒出紅油 5.倒入花哈翻炒 6.加，料酒，生抽，耗油，糖，胡椒粉，小米椒 7.加少許水，翻炒，大火收幹
小貼士
不用放鹽，花哈本身帶有鹹味，郫縣豆瓣，醬油，耗油也有鹹味，不放剛好。
所在的分類
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