黃油,細砂糖(黃油用),蛋白,細砂糖(蛋白用),蛋黃,全蛋液,杏仁粉,香草莢,牛奶,低筋麪粉,省略了原方6g香草精 和 1g香草豆莢粉
綜合評分 7.3
工具清洗好,廚房紙擦乾。
蛋黃,奶粉,酸奶混好,備用。
蛋白無有無水盆裏打發。分三次加糖。第三次加糖後就如篩好的玉米澱粉。硬性打發。烤箱預熱。
分三次就如硬性蛋白。入模具震出大氣泡。
我是用空氣炸鍋烤的。好調溫度些。先高溫155。8分鐘。在115。5分鐘。
冰箱放一段時間,更好吃。
本來是要做溶豆的。因為手頭沒有稠酸奶。還有溶豆要用嬰兒奶粉。這個放的孕婦奶粉。用一般奶粉就好。就想看看做出來會變成什麼。 味道口感還是很靠譜的,百分之90接近。