卡夫芝士奶酪,鐵塔牌淡奶油,酸奶（玻璃瓶裝）,鮮牛奶,芒果肉,消化餅,檸檬,吉利片,幼細砂糖,黃油
綜合評分 7.7
芒果檸檬芝士慕斯蛋糕
綜合評分 7.7
做了好幾次這個蛋糕，這個配方的芝士慕斯蛋糕最好吃了！不膩，又清香！酸酸甜甜超好吃！配上芒果鏡面就更上一層樓啦！麼麼噠麼麼噠！
用料
做法
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把所有的用料稱好備用，備好一個6寸的活動模具！做蛋糕之前把芝士奶酪，黃油提前1小時拿出來溫室軟化，不然奶酪打起來會有小顆粒！
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隔熱水融化黃油，把消化餅搗碎並拌入黃油，把拌勻的消化餅倒入模具壓實，放進冰箱待用。
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芝士奶酪加40g的糖隔熱水打至軟滑，加入酸奶，拌勻後再加入半個檸檬汁，建議買黃色的西檸。又香也夠酸！
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淡奶油加10g糖打發至6-7分發，有紋路即可。同時用凍開水泡軟吉利片。
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牛奶隔熱水加熱，把泡軟的吉利片放進去融化！放溫後把淡奶油，牛奶，芝士混合物混到一起拌勻！
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把芝士糊倒入有餅底的模具後放進冰箱待用。這時把兩個芒果的肉弄出來。我喜歡有果肉的，如果不喜歡可以用攪拌機打成芒果醬。如果買的芒果不夠甜就加10g糖進去。跟著把芒果泥放進冰箱備用！
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1小時後把5g的吉利片融化並加入芒果泥，然後倒入芝士糊面上！再放進冰箱凍5小時或一個晚上！成功！如想增加口感，可在蛋糕中間加一塊戚風蛋糕片！口感更有層次！
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.2
蛋黃,細砂糖（蛋白）,黑巧克力,牛奶,蛋白,細砂糖（蛋黃）,可可粉（我用大概30g）,以下是櫻桃慕斯蛋糕,****櫻桃芝士糊*****,奶油乳酪,動物性淡奶油,新鮮櫻桃,吉利丁,細砂糖,檸檬汁,****原味芝士糊****,奶油乳酪,動物性淡奶油,牛奶,細砂糖,吉利丁,檸檬汁
綜合評分 8.6