幹海藻,枸杞幹,葡萄乾,白砂糖
綜合評分 8.4
百香果凍芝士＆百香果慕斯
綜合評分 8.7
6寸百香果凍芝士： 奶油乳酪100g， 淡奶油150g， 糖70g， 牛奶70g， 百香果汁50， 魚膠粉10g， 清水60g； 鏡面 百香汁20g， 糖30g， 水50g， 魚膠粉5g 7寸百香果慕斯： 淡奶油200g， 糖70g， 牛奶150g， 百香果汁50， 魚膠粉12g， 清水60g； 鏡面 百香汁20g， 糖30g， 水70g， 魚膠粉5g ps：凍芝士與慕斯的區別是~~凍芝士加入奶油乳酪，慕斯是沒有的！！
用料
- 6寸或7寸戚風蛋糕胚 2片
做法
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百香果切開，用篩濾出果汁備用，一個百香果約可濾出約有30g果汁
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奶油乳酪要提前拿出來軟化，並打至順滑無粒。Ps：可隔熱水加快軟化！也可用料理機加入50g牛奶攪至順滑！
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其它步驟請參照我的酸奶慕斯配方的做法。
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鏡面：要等主體蛋糕完全定形(約2~4小時)纔可做鏡面。
小貼士
所在的分類
相關食譜
6寸或7寸戚風蛋糕胚
綜合評分 8.7
＃百香果芝士餡兒,百香果,奶油乳酪,白砂糖,牛奶,吉利丁粉,涼開水,淡奶油,白砂糖,＃鏡面果膠,百香果,熱開水,白砂糖,吉利丁粉,涼開水
綜合評分 9.1
水蜜桃,吉利丁粉,純水,砂糖,冰過的純水,新鮮擠出的檸檬汁
綜合評分 8.0
水蜜桃,吉利丁粉,純水,砂糖,冰過的純水,新鮮擠出的檸檬汁
綜合評分 8.3
瓊脂粉,白糖,草莓,獼猴桃,橘子,水
綜合評分 8.7
瓊脂粉,白糖,草莓,獼猴桃,橘子,水
綜合評分 9.8
果凍粉,細砂糖,水
綜合評分 9.9
卡夫芝士片,牛奶,淡奶油,草莓酸奶,糖,魚膠粉,草莓
綜合評分 9.6
奶油奶酪,淡奶油,原味酸奶,速凍混合莓果（藍莓、草莓、樹莓、黑莓）,砂糖,魚膠粉,消化餅干,黃油,（裝飾）藍莓醬/草莓醬
綜合評分 9.7