花蛤,紅辣椒,郫縣辣醬,蒜,姜,香蔥,油,鹽,清水,生抽,料酒,糖
綜合評分 9.8
辣炒花蛤
綜合評分 8.4
在海邊長大的人，對於各種海產品總是情有獨鍾。恰巧去超市趕上新鮮的花蛤，買來為同樣愛吃海鮮的家人烹製。美食不但可以使人愉悅，也可以被用來表達愛。
用料
做法
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花蛤吐淨泥沙後洗淨瀝水待用，蔥薑蒜和調料備齊。
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熱鍋涼油，下蔥薑蒜煸炒，出香味後下郫縣豆瓣醬炒出香味，下瀝好水的花蛤翻炒直至花蛤長大口，即可關火盛盤。
小貼士
因為郫縣豆瓣醬足夠鹹，而且本身花蛤就自帶鹹味，無需再加鹽調味。
所在的分類
相關食譜
花蛤,蔥薑蒜,鹽,辣椒,八角,料酒,醬油,豆瓣醬,黃豆醬,耗油,澱粉,糖
綜合評分 9.8
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綜合評分 9.4
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