雞蛋,面粉,鹽,牛奶,蔥花,油
綜合評分 8.5
蔥花雞蛋餅
綜合評分 8.3
用料
做法
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用水、雞蛋和麪，成糊糊狀。
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將蔥花和芹菜或者其他喜歡的蔬菜切碎，成小碎丁。加入麪糊種。
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鍋熱後放油，油熱放麪糊。然後轉鍋，配合鏟子鋪開成圓形。
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偶爾轉動麪餅，直到上火花後翻面。第二面熟了後，就可以出鍋啦。注意一次熟一面比較好吃。中途的用旋轉控制火候，將火調到小火偏大一點。
小貼士
1.熱鍋和放油用大火，放面後用小火偏大一點，快熟時用小火。 2.放鹽時候要比正常口味鹹一點，熟後即口感適宜。 3.配菜可按自己口味選擇，胡蘿蔔丁可以增加顏色，土豆丁需要增加烹飪時間。
所在的分類
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