檸香茶籽小蛋糕

綜合評分 7.7
參考了同類的方子,為適合我家的口胃,做了增減。檸香味更盛些。

用料

做法

  • 雞蛋和糖用電動攪拌器攪打至乳白色,加入鮮奶油、檸汁、香精,攪打均勻。分次篩入低粉,翻拌無干粉狀,加溶化黃油、檸皮屑和茶籽,翻拌均勻。

  • 烤箱預熱175度。麪糊倒入模具,中層15分鐘~20分鐘,注意觀察,可用扦子驗看,以增減時間。

  • 出爐後,連模放置5~10分鐘,再退模徹底晾涼。

小貼士

如果感覺麪糊太稠,可追加些牛奶。 加酸奶也很好吃的。

所在的分類

相關食譜

檸香茶籽小蛋糕
蛋糕
低筋粉,糖,檸檬皮屑,檸檬汁,檸檬香精,黃油,雞蛋中型的,Chai seed,鮮奶油
綜合評分 7.7
檸檬海綿小蛋糕
蛋糕
中號雞蛋(室溫),低筋麪粉,黃油,白糖,檸檬汁,檸檬皮屑,香草精(可選)
綜合評分 9.0
無油無糖的抹茶番薯小蛋糕
蛋糕
雞蛋,水或牛奶,泡打粉,赤蘚糖醇,低筋面粉,番薯(紅薯),抹茶粉
綜合評分 8.9
【天鵝絨般絲滑潤澤】杏香白巧克力小蛋糕
烘焙
中筋面粉,低筋面粉,杏仁粉,泡打粉,鹽,無鹽黃油,綿白糖,雞蛋,朗姆酒,牛奶,杏干,白巧克力,杏果醬,水,杏干,杏仁,榛果,開心果,白巧克力,可食用的綠色葉子
綜合評分 7.5
【天鵝絨般絲滑潤澤】杏香白巧克力小蛋糕
烘焙
中筋麪粉,低筋麪粉,杏仁粉,泡打粉,鹽,無鹽黃油,綿白糖,雞蛋,朗姆酒,牛奶,杏幹,白巧克力,杏果醬,水,杏幹,杏仁,榛果,開心果,白巧克力,可食用的綠色葉子
綜合評分 7.4
蔓越莓粗糧小蛋糕
蛋糕
麪粉,全麥粉,紅豆粉(可隨意換其它粗糧粉),紅糖,肉桂粉,鹽,雞蛋,色拉油,牛奶,泡打粉,小蘇打,蔓越莓
綜合評分 9.1
適合夏季的小清新[抹茶心形小蛋糕]
蛋糕
雞蛋,白糖,抹茶粉,低筋麪粉,黃油,牛奶,醃漬櫻花(可省略),杏仁片
綜合評分 8.1
檸檬戚風小蛋糕
蛋糕
低粉,檸檬汁,雞蛋,玉米油,牛奶,糖,玉米粉
綜合評分 8.7
檸檬戚風小蛋糕
蛋糕
低粉,檸檬汁,雞蛋,玉米油,牛奶,糖,玉米粉
綜合評分 8.1
十里飄香兵鴿小蛋糕
蛋糕
低粉,全蛋液,細砂糖,蜂蜜
綜合評分 9.5