無鹽黃油,0卡路里糖或普通白砂糖,雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,泡打粉,香草精,幹茉莉花磨成粉
綜合評分 9.0
一口茉莉花香曲奇餅乾
綜合評分 9.0
關於茉莉花，最初的記憶來自爺爺家的小陽臺。小陽臺上其實有種著幾種花，海棠、月季、石榴、龍吐珠等，但擁有如此明顯的天賦芬芳的，只有那盆小小的茉莉。小時候的時間像是慢慢爬的小烏龜，只有當這白色小花的香氣隨著傍晚後難得清涼微風，送到鼻前時，才發現夏天已悄然而至。長大後，與朋友談起茉莉花，有人說她的味道太濃郁霸道，但在甜小白的心裏，茉莉香是心中那一抹永遠的清涼。 人人都聞過茉莉的芬芳，嘗過的又有幾何？將潔白嬌柔的茉莉變出多種讓人期待的甜美，泡製出一桌子帶著茉莉香氣的豐盛下午茶。 如果想玩得再high一點，試試茉莉曲奇吧！說到烘培點心，牛油香的確要比自然花香霸道得多，但那一絲安靜的白色幽香，卻會讓你在不經意間察覺，然後在齒頰口腔間停留、迴盪，久久不散。夏日午後的靜好，不過如此。 有點好奇，你記憶裡的那個夏天是什麼味道的？ 嚐起來美味嗎？
用料
做法
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黃油、粉類的稱量最好按照提供的分量來準備哦。
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幹茉莉花磨成粉，也備一些完整的，做裝飾用。
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黃油切成小塊；
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常溫下軟化後，加入糖，混合均勻；
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分三次加入打散的蛋液，充分混合均勻；
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然後加入適量香草精；
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再攪拌均勻；
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粉類過篩加入；
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加入幹茉莉花粉末；
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用刮刀混合均勻；
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用手分成4等份，捏成團；
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搓成直徑為3cm的圓柱體；
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用保鮮膜包起來，冷凍1小時；
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冷凍後的麪糰取出，至於室溫回溫；
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麪糰切成0.5cm厚的薄片；
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用手調整面團形狀；
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表面裝飾幹茉莉花；
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烤箱預熱170度，烤10至12分鐘即可；
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剛出爐的曲奇餅乾必須放涼再食用，以免太燙。
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視訊內有另外兩款【芝士奶蓋抹茶凍飲】【茉莉冰糖醬】的做法，這天也會陸續推出文字圖片的菜譜。敬請留意哦！
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