排骨,糯米,新鮮荷葉,新鮮蓮子,紅蘿蔔,姜蒜碎,老抽,生抽,蠔油,料酒,糖,雞精
綜合評分 7.1
荷葉蒸排骨糯米新鮮蓮子
綜合評分 7.1
七月八月，是荷花盛開的季節，每到此時，公園裏的荷葉連線成了漫無邊際的綠色海洋，一陣微風拂來，清新的荷葉入菜，去感受那沾著露水的荷葉是什麼滋味.江西蓮子馳名中外，每年7，8月都能吃上江西帶來的新鮮蓮子，這次用荷葉做了一個新的菜式.用荷葉入菜，可謂是色香味聚全，品嚐的時候那一絲若隱若現的清香撲鼻而來，實在是一道極致的菜餚！
用料
做法
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1、糯米用水浸泡5-8小時，新鮮荷葉用淡鹽水浸泡半小時後洗淨備用 2、排骨洗淨切成小塊，用姜蒜，老抽，生抽，蠔油，料酒，糖，雞精抓勻後醃製2個小時 3、將醃製好的排骨與糯米混合均勻. 4、將洗淨的荷葉在蒸籠內攤開，放入混合好的排骨和糯米，加入切丁的紅蘿蔔，上面鋪上新鮮蓮子，用荷葉包起來，放入電飯鍋蒸籠內，按煮飯鍵加熱50分鐘，出鍋後，將荷葉開啟，撒上蔥花點綴.
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包裹好所有材料
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哇，色香味聚全！太美味了！
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小貼士
我用的是新鮮蓮子，不是曬乾的，超級好吃！想要買新鮮蓮子親可以聯絡我，告訴你們哪裏有！
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