做法

• 除了黃油的全部麪糰材料，放入麪包機中（在麪粉上挖一個洞把酵母埋進去。），共2個和麪程式。第二次和麪時，加入軟化的黃油塊。期間用剪刀隨意在麪糰上剪一下，小心不要劃傷麪包機內膽。其作用是破壞麪糰組織從而達到出膜效果。

• 麪包機發酵40-50分鐘（夏天），發到2倍大。發酵好的麪糰用蘸滿面粉的手指戳一下，不回縮就代表發酵好了。

• 整形，手撕麪包的整形簡單隨意。 這個方子麪糰有點沾手，不要緊，藉助劃刀，用手將發酵好的麪糰排氣，然後鬆弛10分鐘。

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  再隨意擀開，用刀切分一塊塊的

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  小麪糰鋪在模具裡（6寸），撒上肉鬆，擠上沙拉醬(可以多一點）。

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  一直重複步驟5，鋪面團、放肉鬆、沙拉醬。直到所有面團用完

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  進烤箱進行第二次發酵，大概30分－40分鐘（夏天），旁邊放一碗熱水，保持溼度。

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  這是發酵好的樣子

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  烤箱預熱180度，撒上芝士碎（烘烤到最後10分鐘時才放比較好）

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  烘烤35分鐘-40分鐘，期間注意觀察上色程度，差不多時蓋上錫紙。

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  出爐