雞腿,土豆,菜花,蔥,姜,蒜,幹辣椒,八角,麪粉,生抽,老抽,鹽,料酒,食用油,水
綜合評分 9.8
雞肉燜餅
綜合評分 9.8
用料
做法
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首先準備好切好的雞肉，用生抽，老抽，鹽，料酒抓勻醃製半個小時
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雞肉醃製過程中，可以和麪，用涼水加面和成光滑的麪糰，放置醒一會，備用
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熱鍋涼油，放入八角，幹辣椒爆香，加入雞肉煸炒，炒熟之後加入蔥薑蒜繼續煸炒，放一點鹽，水，轉中火稍微燜幾分鐘
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雞肉燜制過程中，將麪糰擀成薄薄的麪餅，切成5釐米左右的正方形小塊
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將準備好的土豆和菜花放入燜制好的雞肉中，放入適量鹽，調料和白糖進行調味煸炒均勻
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將菜與雞肉煸炒均勻後，加入適量的水，剛好沒過菜即可，然後將擀好的麪餅放到最上面
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蓋鍋中小火燜制10-15分鐘出鍋將麪餅與菜拌勻就可以吃了
小貼士
所在的分類
相關食譜
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胡蘿蔔,青豆,雞腿肉,南瓜,洋蔥,大米
綜合評分 9.8
雞脯肉,洋蔥,香菇,大蒜,香菜,白胡椒粉,生薑粉,鹽,土豆粉
綜合評分 8.1
大米,雞腿肉,胡蘿蔔,刀豆,蘑菇,醬油,料酒,黑胡椒
綜合評分 9.5