雞脯肉,洋蔥,香菇,大蒜,香菜,白胡椒粉,生薑粉,鹽,土豆粉
綜合評分 7.3
雞脯肉洗淨,先切成丁再改刀剁成蓉
香菇、洋蔥、大蒜分別洗淨切碎備用
鍋中放入少許油,加熱炒香蒜碎和洋蔥碎,然後放入香菇碎炒熟盛出
在剁好的雞肉蓉中分次加入適量水,用筷子沿同一方向花圈攪拌上勁,然後依次加入香菇洋蔥碎、白胡椒粉、生薑粉、鹽、土豆澱粉攪拌均勻備用
用手將拌好的肉餡揉成小圓餅,放入平底鍋中,小火煎至兩面金黃即可
雞肉一定要剁的細膩,而且要朝一個方向攪打上勁,這樣做出的肉餡纔不容易散,而且吃起來口感很Q哦