茄子,蒜蓉辣椒醬,蠔油,醬油,生抽,大蒜,油
綜合評分 7.3
蒜香烤排
綜合評分 9.6
簡單，美味，讓人十指大動〜 快來動手試一下〜
用料
做法
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將新鮮的豬肋骨浸入涼水，浸掉一點血水去腥
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浸排骨的同時，將所有的蒜瓣撥淨，切成較細的蒜泥待用
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加入料酒和細鹽抓捏
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依次加入生抽1勺，照燒汁2勺, 少許糖（若無照燒汁，則生抽3勺和1勺糖),繼續抓捏至每根排骨的顏色差不多一樣
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調料均勻後，則加入食用油和芝麻油抓捏，最後撒上澱粉，再抓捏，讓澱粉均勻的附在排骨上讓汁水全部裹進排骨，這樣烤出來會呈金黃色，肉汁比較豐富
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將排骨裝入密封袋或容器，置於冰箱冷藏室至少兩個小時
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烤箱200度，預熱5分鐘後，將排骨均勻平鋪在烤盤上，200度烤25-30分鐘左右，直到排骨呈金黃色
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出爐，均勻撒上黑胡椒，或按個人喜好撒上辣椒粉或孜然粉，享受美味吧〜
小貼士
醃製時間若能過夜，則口味更佳
所在的分類
相關食譜
茄子,蒜蓉辣椒醬,蠔油,醬油,生抽,大蒜,油
綜合評分 7.6
豬肋排,蒜,料酒,鹽,糖,生抽,李錦記照燒汁（可選）,食用油,芝麻油,澱粉,黑胡椒
綜合評分 9.6
大蒜,豬排骨,鹽,生抽,料酒,蠔油,老抽
綜合評分 9.4
茄子,橄欖油,鹽 生抽 花椒粉 辣椒粉 孜然粉,大蒜,小蔥
綜合評分 8.1
雞翅,蒜蓉,料酒,生抽,鹽,辣椒粉,糖
綜合評分 7.9
茄子,橄欖油,鹽 生抽 花椒粉 辣椒粉 孜然粉,大蒜,小蔥
綜合評分 7.5
活扇貝數只、大蒜幾粒、,紅綠小辣椒5個、橄欖油、,香菜適量、鹽
綜合評分 9.2
切片面包,蒜,蔥,黃油,黑胡椒粉
綜合評分 7.2
生蠔,蠔殼,獨子蒜,油,生抽,青椒圈,紅椒圈,蔥粒
綜合評分 9.2