雞蛋,牛奶,低筋粉,砂糖,玉米澱粉,泡打粉,黃油
綜合評分 7.5
冰淇淋餡華夫餅
綜合評分 7.4
這個好粗的配方來自0夏天0親親... 做好之後，外皮是脆脆滴。其實有人問我..如果不加泡打粉的配方，能不能做成脆滴。 我發現我做過的如果是打發蛋白的華夫餅呢..也許熱的時候也能有點脆。但是還是不會有泡打粉版本的脆... 如果你想吃脆脆的華夫餅。那麼這個配方，適合你哦。 配方和做法來鳥～～--這個可以烤4盤，即8片華夫哦 個人覺得攪拌這個麪糊0難度哦..就是攪拌。 泡打粉一定要先跟麪粉混合哦。不能直接放在麪糊裡，會提前反應哦。
用料
做法
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雞蛋加入砂糖，用打蛋器打至糖溶解，蛋液均勻
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加入牛奶攪拌，低筋粉和玉米澱粉和泡打粉混合均勻，並過篩
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將粉類倒入麪糊，用打蛋器攪拌均勻柔滑的麪糊
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倒入融化後的黃油，攪拌均勻
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華夫餅事行需要洗淨烘乾，刷一遍融化的黃油，尤其是縫隙裡要刷到
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然後小火在爐灶上預熱到滴一滴水就吱吱幹了的程度
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從中心，倒入制好的麪糊
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合上模具，小火，烘大概1分鐘後，翻面烘1－2分鐘，模具四周應該是有蒸氣冒出，再翻面烘約1分鐘
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等蒸汽不明顯冒出了，小心的開啟模具，如果一面很輕易掉下來了，即是差不多熟了，可以檢查燒色，把沒掉下來那面，再烘30秒－1分，即可倒入冷卻
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小貼士
兩片華夫，用餐刀，均勻抹上稍微軟化的自制冰淇淋。縫隙裏面也要填滿哦。 兩片合攏。放冰箱冷凍。 想吃的時候..就拿出來，稍微回溫一下。拿著啃，非常爽啊～～
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