好料理

紅燒雞心

綜合評分 9.1
做法簡單，主要我家寶寶超愛吃～

用料

做法

  • 紅燒雞心的做法 步骤1

    將雞心去除表面脂肪和血管，多泡一會去淤血，洗淨裝盆～

  • 紅燒雞心的做法 步骤2

    在雞心尖切一刀(或切兩半)這樣更入味～

  • 紅燒雞心的做法 步骤3

    鍋內倒適量清水，放入雞心，加入蔥姜八角料酒，水開後煮至3分鐘～

  • 紅燒雞心的做法 步骤4

    髒東西都煮出來了～

  • 紅燒雞心的做法 步骤5

    撈出雞心，控幹水份裝盤備用～

  • 紅燒雞心的做法 步骤6

    鍋內倒適量油，放入雞心～

  • 紅燒雞心的做法 步骤7

    加入精鹽，雞精，十三香，耗油，生抽，老抽，冰糖，清水～

  • 紅燒雞心的做法 步骤8

    調小火炒至冰糖融化，雞心表面均勻的裹上料汁～

  • 紅燒雞心的做法 步骤9

    倒入清水，和雞心表面平行就可以～

  • 紅燒雞心的做法 步骤10

    轉大火，咕嘟咕嘟收汁即可

  • 紅燒雞心的做法 步骤11

    做好啦～

小貼士

所在的分類

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