南瓜（butternut squash）,各色小番茄（黃色的特別贊！）,羅勒葉 (sweet basil),牛油果 (avocado),Scamorza cheese,橄欖油,鹽,胡椒粉
綜合評分 8.4
烤南瓜小番茄羅勒沙拉(Butternut Caprese）
綜合評分 8.1
對熱食過分執著的蘋果同學因為住宿舍的緣故吃了四年學校餐廳的沙拉，涼涼的生菜總還是有點生冷感到不習慣，就經常在沙拉上撒一點橄欖油和胡椒粉，然後放進微波爐叮30秒！沙拉就神奇的變成炒菜的味道了~ 這個南瓜沙拉當然就不一樣啦，因為人家本身就是熱的！方子來自於Forest Feast，是蘋果特別喜歡的一個vegetarian美食部落格，據po主說這是她們家最受歡迎的沙拉，蘋果也很喜歡，一連做了好幾次都沒吃膩，於是分享給大家（這次終於記得拍步驟圖了！） 方子連結：http://theforestfeast.com/post/13782015412/making-this-salad-on-a-platter-instead-of-a-bowl
用料
- 南瓜（butternut squash） 中等大小的半個
- 各色小番茄（黃色的特別贊！） 適量
- 羅勒葉 (sweet basil) 適量
- 牛油果 (avocado) 1個
- Scamorza cheese 適量
- 橄欖油 少許
- 鹽 少許
- 胡椒粉 少許
做法
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南瓜去皮去籽，切成小塊，加入少量橄欖油、鹽、胡椒粉拌勻。（圖為forest feast部落格轉載，博主拍的皁片是不是超級美的！）
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烤箱預熱425F (220攝氏度)，將南瓜鋪在烤盤上，進烤箱烤25分鐘左右。（圖上已經是烤好的南瓜啦，是不是金燦燦！）
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這時可以取小番茄、牛油果、羅勒葉出來稍微切一下，cheese弄成cheese ball？(蘋果君因為個人喜好原因就沒有加cheese和牛油果，番茄就足夠好吃啦！）
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南瓜烤好之後裝盤，然後鋪上步驟3裡的所有食材，加入一丟丟的橄欖油拌一下，就可以開吃啦！
小貼士
羅勒葉最好還是切碎，蘋果follow了博主整片的吃就有點受不了。
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