蹄筋,胡蘿蔔,甜豆,姜,紅辣椒,蔥,水
綜合評分 7.2
紅燒牛蹄筋
綜合評分 9.5
牛蹄筋含有大量的膠原纖維是人體補充晈原纖維的食物
用料
做法
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準備材料
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把所有的材料都切好備用
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先在鍋中加入水燒開放入一點料酒放入牛蹄筋煮5分鐘撈出用涼水沖洗一下控幹水分
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鍋燒熱加入適量的油放入辣椒花椒蔥姜爆香放入牛蹄筋
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翻炒片刻加入醬油和十三香炒出香味
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加入杏鮑菇炒至杏鮑菇變軟加入胡蘿蔔
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翻炒片刻加入適量的水大火燒15分鐘
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見湯汁濃稠時加入鹽（千萬別加多了根據自己的口味）這時候要不停的翻炒
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湯汁收到快沒有時加入青椒翻炒
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關火加入雞精蒜末
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做好的紅燒牛蹄筋
小貼士
關火加入蒜雞精出鍋
所在的分類
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牛腱,白蘿蔔,姜,蔥,老抽,醬油/生抽,鹽,滷肉湯凍,水,料酒
綜合評分 9.5