好料理

紅燒羊腿

綜合評分 9.4

用料

做法

  • 羊肉先在水裏過一下，去除血沫子

  • 高壓鍋裡放油，把羊腿放進去炒，依次加入蔥薑蒜八角花椒辣椒翻炒

  • 放入料酒，繼續翻炒，再放入開水，沒過羊肉

  • 蓋上鍋蓋，大概壓二十分鐘，開啟鍋蓋，放入胡蘿蔔和鹽，繼續蓋上鍋蓋壓十分鐘。

  • 放氣開啟鍋蓋，裝盤

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