小冬瓜,姜,蔥,橄欖油,海鹽
綜合評分 7.1
清淡冬瓜湯
綜合評分 7.1
這是我們鹽城冬瓜湯的傳統做法。我們那裏的農民都把冬瓜湯放涼了當飲料喝。
用料
做法
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冬瓜去皮去囊，切片。
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姜蔥切碎
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熱好油放姜蔥
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煸出香味後倒入冬瓜，略翻炒至變色。放海鹽。
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加水。蓋過冬瓜即可。冬瓜本身會出水。
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燒開後再轉小火，冬瓜完全變色後熄火。
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放涼後即可享用。
小貼士
如果有蝦米就更好。