做法

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  ①新鮮甜粟6根，甜粟的粟米味道比金銀粟濃郁。剝好粟米粒，瘦肉切粒後用油、鹽、胡椒粉醃上。

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  ②湯鍋加大半鍋水，將剝了粟米粒的棒子扔進鍋裡煮半小時，粟米棒熬底湯會讓粟米羹更香甜。

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  ③粟米粒加少許水用攪拌機打成蓉，爛的程度看各人喜歡的口感。

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  ④煮好粟米棒撈起扔掉，將打好的粟米蓉倒進底湯裡，攪拌均勻以防糊底，這時最好不要加蓋，不然溢出來搞衛生好淒涼噠

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  ⑤大火煮開後再煮10分鐘，加醃好的肉粒，然後加鹽調味。

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  ⑥50克玉米澱粉加冷水調成澱粉水，加入鍋裡，慢慢倒入，邊倒邊攪拌，以防糊底結塊。 ⑦8個雞蛋打散成蛋液，也加入鍋裡，邊倒邊攪拌，加好立即關火。