鮑魚,米飯,鮑魚汁,蠔油,澱粉,西蘭花,香菇,胡蘿蔔
綜合評分 8.7
鮑魚撈飯
綜合評分 7.2
鮑魚原汁蒸最好吃，不過偶爾也可以換一種做法，變換一下口味。我這次的鮑魚小到我都不好意思稱它是鮑魚，只能叫鮑貝，是冬天時鮑魚池起池子時撈上來的，小鮑魚我拿回家後就把肉起出來急凍在冰箱裏了，吃時提前拿出來化開就可以。
用料
做法
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鮑魚洗淨去殼後打花刀
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熱鍋涼油炒香香蔥和蒜子（蒜子入鍋前用刀背拍一下），然後加入白糖或者冰糖炒至糖融化起泡
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放入鮑魚，炒上色，然後分別放入紹酒，蒸魚豉油，蠔油，水（如果有高湯最好）加蓋3分鐘，開鍋後勾芡。
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勾芡開鍋後稍微收一下汁，然後連汁帶鮑魚一起澆到米飯上即刻享用。
小貼士
我的鮑魚好小隻的所以加蓋後煮3分鐘，如果鮑魚很大隻煮的時間要增加個2分鐘，不過也不要煮時間太久，太久會使鮑魚煮老，吃時很費牙口。
所在的分類
相關食譜
鮑魚,米飯,鮑魚汁,蠔油,澱粉,西蘭花,香菇,胡蘿蔔
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耗油,鮑魚汁,番茄醬,糖,鮑魚,西藍花,胡蘿蔔
綜合評分 8.1
鮑魚,耗油,蘆筍（或者油菜）,鮑汁,糖,料酒,白胡椒粉,蔥,姜
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鮑魚,熟米飯,幹香菇,蔥段、薑片、大料,料酒、蠔油、醬油、糖、鹽，澱粉
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鮑魚,熟米飯,幹香菇,蔥段、薑片、大料,料酒、蠔油、醬油、糖、鹽，澱粉
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米飯,鮑魚,蔥姜（段或片都可以）,糖,料酒,鮑汁,胡椒麪,耗油
綜合評分 8.0