蛋撻皮,動物性淡奶油,純牛奶,糖粉,全蛋,低筋面粉,煉奶(可不加),香草精(可不加),芒果粒,可換其他水果粒
綜合評分 8.4
淡奶油,牛奶,砂糖放入小鍋小火加熱至砂糖溶化離火。
稍稍冷卻分次加入蛋液、香草精,攪拌均勻。
將低筋麪粉篩入2中,攪拌均勻沒有結塊。
3過篩後倒入蛋撻皮,八分滿左右。
上下火中層,210度至表面金黃。
糖量應該不用再減,除非口味非常非常淡。 用量為12個蛋撻左右,小心燙喔(`・ω・´)