羊蠍子,洋蔥,大蔥,大蒜,乾花椒,桂皮,孜然,生抽,料酒
綜合評分 9.1
冷水浸泡羊蠍子兩個小時,中途換水兩次
清水鍋加入薑片,花椒,料酒,倒入羊蠍子
開鍋後撇去浮沫哦
清水沖洗乾淨
鍋內倒入清油加入洋蔥和香菜煸炒,炒至洋蔥焦黃香菜爛透,乘出丟掉,鍋內留下油
加入羊蠍子煸炒
放入乾紅椒,蔥,姜,蒜,生抽,老抽,料酒
將羊蠍子倒入電壓力鍋,放入清水,同時放入調料盒(盒內加入香葉,桂皮,花椒,白胡椒,小茴香,孜然)高壓鍋40分鐘
開鍋後在火鍋底鋪上洋蔥,青椒,加入魯好的羊蠍子,澆入少量原湯加入鹽,撒上香菜,電磁爐小火慢燉,就可以開吃了。
全家福