淡奶油,牛奶,檳榔芋,熟紫米,蜂蜜
綜合評分 8.0
香芋冰淇淋
綜合評分 8.0
去灣灣回來被辣裡各種古早味甜點和海鮮迷到不行，特別在TB上買了10斤檳榔芋頭送到我這大山裏！藍後看到還木有廚友建香芋冰淇淋的菜譜，我就參考光神的紫薯冰淇淋做了這款。 喜歡香芋的一定會愛！真的覺得檳榔芋和奶啊、紅豆什麼的真是絕配！樸實醇厚！不加一點香精！
用料
做法
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冰淇淋機先放冷凍室續凍至少18個小時！芋頭蒸熟，和紫米、蜂蜜、牛奶一起用料理機攪拌成糊糊，放冰箱冷藏1、2小時
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冷藏好的香芋糊和淡奶油拌勻
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安裝好冰淇淋機後，把混合好的冰淇淋糊倒入冰桶，啟動機器，轉20分鐘至液體稍微凝固膨大，取出冰桶，可以直接吃，也可以轉移容器，放冷凍室凍硬再吃
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小貼士
1、這個糖量剛剛好，嗜甜者可以多家，我是特別不能吃甜的，覺得可以減5g，這樣也許芋頭味更濃郁。 2、加紫米是爲了上色，好像也沒什麼用，不加也行哦。
所在的分類
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