抹茶冰淇淋,蛋黃,抹茶粉,砂糖,淡奶油,面包邊,雞蛋,牛奶,砂糖,面包邊,裝飾,蜜紅豆
綜合評分 9.1
宇治抹茶冰淇淋
綜合評分 9.1
說到抹茶，一定會想到日本，日本的三大名茶分別是靜岡的綠茶，京都的宇治抹茶，東京的狹山茶，作為日本三大名茶之一的抹茶，可是相當美味的，做出來的甜品也是一等一的，所以這個濃醇的抹茶冰淇淋獻給大家，還附帶了，做完口袋面包留下的面包邊的做法……
用料
做法
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淡奶油和抹茶粉混合打發，打至八九分發
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蛋黃和砂糖打發，打至蛋黃漸漸發白，呈淺黃色即可
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打發的抹茶淡奶油，要打到淡奶油不流動的程度
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蛋黃和砂糖打發呈這種狀態即可
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將蛋黃液和抹茶奶油混合，用刮刀切拌均勻，入冰箱冷凍至少3-5個小時
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準備好面包邊，切成合適的長度，我準備的是兩個短邊，八個中長邊和四個長邊
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牛奶、砂糖和雞蛋一起攪拌均勻，此時預熱烤箱200度
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將面包邊都沾滿雞蛋牛奶的混合液
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烤盤鋪上烘培油紙，將沾上雞蛋牛奶液的面包邊，平放在烘培油紙上，入烤箱烤6分鐘，翻面，再烤5分鐘
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烤完之後就成這樣了……可以再烤焦一點兒，看自己的喜好了
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將面包邊搭成一個架子，放上一些蜜紅豆，將抹茶冰淇淋挖一個球，放在頂端，就完成了
小貼士
1、這個冰淇淋是不需要中途拿出來攪拌的 2、原諒作者不太會挖球，球比較丑 3、蜜紅豆可以用現成的，也可以用紅豆浸泡一夜之後煮爛 4、面包邊就是用的之前做口袋面包留下的，以後還會有面包邊的其他做法哦∼
所在的分類
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