香蕉和牛奶一起打成香蕉奶昔,一口喝掉。Yummy,咱們開始幹活。
如果上一步的香蕉奶昔真的被你喝掉了,那請按照方子的量再打一份往裏面加入雞蛋,油和糖全部打勻。 沒有攪拌機的可以用勺子把香蕉碾碎再和雞蛋牛奶油和糖攪拌均勻。 (有個更方便的方法,把香蕉放在保鮮袋裏面捏碎。)
低粉和泡打粉過篩,和香蕉牛奶糊輕柔的攪拌均勻到沒有面疙瘩。(不要和稀泥一樣猛攪,麪粉容易起筋)
取100g的麪糊篩入紅曲粉攪拌均勻。
馬芬模,裏面撒上豆子(米,薏米,黃豆,啥都可以,目的是固定咱們折的錐形烘培紙 怎麼折看另一個方子https://www.xiachufang.com/recipe/102200595/),我撒的是薏米(反正烤完了還能當炒薏仁煮紅豆水用)
小心的倒入咱們的紅色麪糊。
放入預熱好的烤箱,170度,16分鐘。具體時間按照各家烤箱大爺的脾氣決定。烤好之後表面會優點開裂,沒關係。
將紙模開啟,沿著訂著的那條線剪開,小心揭開烘培紙取出小圓錐蛋糕。
拿小刀或者剪刀在中間圓錐底面中心挖一個洞。(試想桃心繞著中線旋轉一週會形成的立體結構就是類似於鑽石的樣子)
再用小刀輕微的把邊緣過度得圓滑,感覺像個克拉,漢子心的我只能做到這樣了。姑娘們肯定能比我打磨得漂亮。打磨得光滑之後切開的桃心更圓潤,有耐心的還能把下面的錐角修修邊。
馬芬模先倒入黃色的蛋糊糊,插入咱們的桃心鑽石。扶正別讓他倒了。
再用麪糊把它蓋上。表面可以撒點燕麥裝飾。我忘撒了。 麪糊有得多的攤餅吃。
放入烤箱之前,留心固定好桃心位置不要讓它倒了。倒了就倒了吧,會得到一頭偏心的馬芬。 放入預熱好的烤箱180度,18分鐘。具體時間按照各家烤箱大爺的脾氣決定。烤好出爐。 放晾後,表面用淡奶油裝飾。
感受一下360度無死角。
(番外篇)揉了兩個心到饅頭裏,放烤箱烤了一下上色。
堪稱世界上最有心機的饅頭。
不一定是紅曲粉,可可粉,抹茶粉,竹炭粉其他各類有色粉。黑心腸馬芬。