情人節心機馬芬蛋糕

綜合評分 8.9
噠噠噠,馬芬一枚,切開有驚喜。 昨天晚上腦子裏構思了一下,一起來就實踐成功了 專業負責開腦洞,有喜歡的蛋糕方子可以按照自己的配比來。 縱向切360度無死角,怎樣都是桃心。 首先用烘培紙折一個錐形來烤裏面的心https://www.xiachufang.com/recipe/102200595/

用料

做法

  • 情人節心機馬芬蛋糕的做法 步骤1

    香蕉和牛奶一起打成香蕉奶昔,一口喝掉。Yummy,咱們開始幹活。

  • 情人節心機馬芬蛋糕的做法 步骤2

    如果上一步的香蕉奶昔真的被你喝掉了,那請按照方子的量再打一份往裏面加入雞蛋,油和糖全部打勻。 沒有攪拌機的可以用勺子把香蕉碾碎再和雞蛋牛奶油和糖攪拌均勻。 (有個更方便的方法,把香蕉放在保鮮袋裏面捏碎。)

  • 情人節心機馬芬蛋糕的做法 步骤3

    低粉和泡打粉過篩,和香蕉牛奶糊輕柔的攪拌均勻到沒有面疙瘩。(不要和稀泥一樣猛攪,麪粉容易起筋)

  • 情人節心機馬芬蛋糕的做法 步骤4

    取100g的麪糊篩入紅曲粉攪拌均勻。

  • 情人節心機馬芬蛋糕的做法 步骤5

    馬芬模,裏面撒上豆子(米,薏米,黃豆,啥都可以,目的是固定咱們折的錐形烘培紙 怎麼折看另一個方子https://www.xiachufang.com/recipe/102200595/),我撒的是薏米(反正烤完了還能當炒薏仁煮紅豆水用)

  • 情人節心機馬芬蛋糕的做法 步骤6

    小心的倒入咱們的紅色麪糊。

  • 情人節心機馬芬蛋糕的做法 步骤7

    放入預熱好的烤箱,170度,16分鐘。具體時間按照各家烤箱大爺的脾氣決定。烤好之後表面會優點開裂,沒關係。

  • 情人節心機馬芬蛋糕的做法 步骤8

    將紙模開啟,沿著訂著的那條線剪開,小心揭開烘培紙取出小圓錐蛋糕。

  • 情人節心機馬芬蛋糕的做法 步骤9

    拿小刀或者剪刀在中間圓錐底面中心挖一個洞。(試想桃心繞著中線旋轉一週會形成的立體結構就是類似於鑽石的樣子)

  • 情人節心機馬芬蛋糕的做法 步骤10

    再用小刀輕微的把邊緣過度得圓滑,感覺像個克拉,漢子心的我只能做到這樣了。姑娘們肯定能比我打磨得漂亮。打磨得光滑之後切開的桃心更圓潤,有耐心的還能把下面的錐角修修邊。

  • 情人節心機馬芬蛋糕的做法 步骤11

    馬芬模先倒入黃色的蛋糊糊,插入咱們的桃心鑽石。扶正別讓他倒了。

  • 情人節心機馬芬蛋糕的做法 步骤12

    再用麪糊把它蓋上。表面可以撒點燕麥裝飾。我忘撒了。 麪糊有得多的攤餅吃。

  • 情人節心機馬芬蛋糕的做法 步骤13

    放入烤箱之前,留心固定好桃心位置不要讓它倒了。倒了就倒了吧,會得到一頭偏心的馬芬。 放入預熱好的烤箱180度,18分鐘。具體時間按照各家烤箱大爺的脾氣決定。烤好出爐。 放晾後,表面用淡奶油裝飾。

  • 情人節心機馬芬蛋糕的做法 步骤14

    感受一下360度無死角。

  • 情人節心機馬芬蛋糕的做法 步骤15

    (番外篇)揉了兩個心到饅頭裏,放烤箱烤了一下上色。

  • 情人節心機馬芬蛋糕的做法 步骤16

    堪稱世界上最有心機的饅頭。

小貼士

不一定是紅曲粉,可可粉,抹茶粉,竹炭粉其他各類有色粉。黑心腸馬芬。

所在的分類

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情人節心機馬芬蛋糕
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情人節心機馬芬蛋糕
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香蕉,雞蛋,玉米油,牛奶,低粉,泡打粉,糖,紅曲粉
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情人節心機磅蛋糕
情人節
雞蛋,無鹽黃油,糖粉,低筋麪粉,紅曲粉或色素,檸檬汁(沒有可省),朗姆酒(沒有可省),無鹽黃油,糖粉,低筋麪粉,雞蛋,檸檬汁(沒有可省),朗姆酒(沒有可省)
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香蕉煉奶馬芬蛋糕(快手)
馬芬
香蕉,煉乳,蛋糕粉(低筋粉),普通紅皮雞蛋,白砂糖,色拉油或融化好的黃油,牛奶或淡奶油,無鋁泡打粉,香草精,切好的香蕉片
綜合評分 7.8
不加泡打粉的傳統法馬芬---酒漬櫻桃馬芬蛋糕(轉載)
馬芬
低粉,小蘇打粉,黃糖,色拉油,牛奶,雞蛋,酒漬櫻桃,白醋
綜合評分 8.5
玉米馬芬蛋糕(Corn Muffin)
馬芬
細砂糖,雞蛋,黃油,鹽巴,牛奶,玉米澱粉(corn flour),面粉(all purpose flour),蘇打粉(baking soda),泡打粉(baking powder),酸奶油(sour creme),蜂蜜
綜合評分 8.5
最簡單的馬芬蛋糕
馬芬
低粉,雞蛋,糖粉(沙糖),牛奶,植物油,泡打粉
綜合評分 8.4
椰蓉奶味馬芬蛋糕
馬芬
雞蛋,糖,檸檬汁,原味酸奶,油,低筋麪粉,玉米澱粉,椰蓉
綜合評分 7.5
南瓜馬芬蛋糕
馬芬
雞蛋,白砂糖,低筋粉,橄欖油,泡打粉,南瓜泥
綜合評分 7.8
超速成的馬芬蛋糕
馬芬
低粉,泡打粉,細砂糖,食鹽,雞蛋,鮮牛奶,色拉油
綜合評分 7.8