好料理

寶寶零食～美味肉脯

綜合評分 8.3
寶寶十一斷奶，害怕餓到過渡期寶寶的小肚肚，媽媽準備了米餅 雪餅 豬肉脯······做零食，輔助牛奶 米飯 粥等主食，悠閒度過寶寶人生中的小轉折點。

用料

做法

  • 寶寶零食～美味肉脯的做法 步骤1

    豬肉用料理機打碎，加入芝麻油 醬油 順一個方向絞打上勁

  • 寶寶零食～美味肉脯的做法 步骤2

    操作檯鋪烤盤紙或矽膠墊，取適量肉泥放在矽膠墊上，蓋一張跟矽膠墊同大的保鮮膜，使用擀麪杖將夾在矽膠墊和保鮮膜之間的肉泥擀成均勻薄片。 揭去保鮮膜，將矽膠墊移入烤盤。

  • 寶寶零食～美味肉脯的做法 步骤3

    烤箱預熱上下火180度，送入烤盤，8～10分鐘取出烤盤肉餅翻面，繼續烤8～10分鐘出爐，入盤。用吸油紙吸去表面油分，放涼。

  • 寶寶零食～美味肉脯的做法 步骤4

    肉脯涼透裁去不規整的四邊，剪成大小相同的小片片，就可以隨時拿給寶寶吃啦！

小貼士

烤好的肉脯會比入爐前小且厚，所以肉泥不能擀得過厚，大概也就薄薄一層，能透過肉泥看見下面矽膠墊的花紋。

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