火龍果,水果刀,削皮刀
綜合評分 7.5
火龍果帶皮吃
綜合評分 7.5
火龍果皮中含有非常珍貴的營養物質——花青素。 花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中儲存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力，還具有抗輻射的作用。總之，花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。 因此，在吃火龍果時，儘量不要丟棄內層粉紅色的果皮。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。需要提醒的是，火龍果皮不宜沏茶、煮湯或蒸炒，因為高溫會導致花青素區域性降解，降低其營養價值。
用料
做法
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將火龍果兩頭切去，再將果身上的凸起物掰掉或切掉，用削皮刀或水果刀削掉火龍果皮的外表層（薄薄一層）。清洗後切片即可食用~
小貼士
也可用於製作火龍果汁等~顏色也會更漂亮~
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