好料理

山楂燉牛肉

綜合評分 9.6

用料

做法

  • 山楂燉牛肉的做法 步骤1

    牛肉洗淨切成方塊，用加了姜、蔥和料酒的水飛過，撈出控水

  • 山楂燉牛肉的做法 步骤2

    香菇洗淨，中間打成十字花刀，用水焯過

  • 山楂果洗淨，去掉核（可用中間是空的筆筒穿透，就可去掉核）

  • 山楂燉牛肉的做法 步骤4

    淨鍋入油，三成熱時下入蔥段、蒜瓣、薑片小火煸香

  • 山楂燉牛肉的做法 步骤5

    下入牛肉中火翻炒出水份

  • 山楂燉牛肉的做法 步骤6

    加入生抽、蠔油、白糖、料酒繼續翻炒均勻

  • 山楂燉牛肉的做法 步骤7

    加入適量開水，放入八角、桂皮、山楂大火燒開

  • 山楂燉牛肉的做法 步骤8

    關中小火燒到八分熟時下入香菇，繼續燒10分鐘，加鹽調味、收汁即可

小貼士

所在的分類

相關食譜

山楂燉牛肉
下飯菜
牛肉,山楂果,香菇,姜,蔥,料酒,白糖,生抽,蠔油,鹽,八角,桂皮
綜合評分 9.6
日式土豆燉牛肉
日式
土豆,洋蔥,胡蘿蔔,牛肉,魔芋絲,荷蘭豆,高湯,料理酒,白砂糖,醬油,食用油
綜合評分 8.3
紅酒燉牛肉 Beef Stew
視訊菜譜
牛頸背肉,培根,胡蘿蔔,洋蔥,大蒜,新鮮迷迭香,新鮮百里香,香葉,蕃茄膏,濃縮牛肉高湯,紅葡萄酒,普通麪粉,鹽、黑胡椒和油
綜合評分 8.2
燉牛肉吃不完怎麼辦——西蘭花牛肉芋頭燜飯
燜
芋頭,燉牛肉,西蘭花,生抽,糖,米
綜合評分 8.1
辣白菜燉牛肉
韓式
辣白菜,熟牛肉,土豆,蔥末,蒜末,鹽
綜合評分 8.2
【飯寶寶】｜最美味的燉牛肉！（配米飯最佳）
飯
牛肉,土豆,胡蘿蔔,香菇,蔥,姜,八角,料酒，醬油,十三香燉肉的小包料,冰糖
綜合評分 10.0
法式紅酒燉牛肉 — By Jean's Love Kitchen
外貌協會
A 肉類：牛肉（可選牛尾 / 牛小排 / 牛肋排 / 牛腩 等）；培根；,B 蔬菜：番茄；胡蘿蔔；西芹；洋蔥；大蒜；,C 香料：新鮮香草束（百里香）；香料包（香葉；八角；桂皮；乾紅椒）,D 配料：紅酒；鹽；黑胡椒；白糖；番茄膏（或番茄醬）；牛肉高湯；麪粉
綜合評分 9.9
日式清酒土豆燉牛肉
日式
牛肉 pot roast beef,黃洋蔥 yellow onion,黃土豆 russet potato,青椒 green pepper,胡蘿蔔carrot,日式大蔥 tokyo long onion,清酒 sake,橄欖油 olive oil,日式醬油 soy sauce,粗鹽 kosher salt,糖 sugar
綜合評分 7.1
日式土豆燉牛肉
日式
牛肉,土豆,紅蘿蔔,洋蔥,生抽,味淋,糖,水,油
綜合評分 8.4
茄汁黃豆燉牛肉
酸甜
黃豆,西紅柿,牛肉,蔥,姜,八角,鹽,醬油,料酒,白糖,番茄沙司
綜合評分 8.0