柚子肉,桔子皮,冰糖,鹽,蜂蜜
綜合評分 9.2
柚子剝皮留肉(記得去籽,不然會影響口感)要剝仔細不要留皮上白色的瓤,不然熬出來的茶會有苦澀的味道
桔子剝好留皮(桔子肉吃掉,或者把桔子上透明的皮也剝掉,只留瓤和柚子肉一起熬)
桔子皮入鹽水好好清洗,桔子皮表面有農藥殘留一定要洗乾淨!(用鹽搓)準備好鍋燒開水,加入2勺鹽(去苦澀)把洗好的桔子皮倒入煮10~15分鐘
煮好的桔子皮撈出來過涼水,然後擠幹(過涼水是因為我比較懶不想等著晾涼)放著備用
把柚子肉和冰糖倒入鍋中(鍋裡無需添水,因為柚子本身水分很多,添水到會沖淡味道,不會糊鍋的)中火把柚子的水分熬出,這時水分會很多了,加入事先做好的桔子皮一起熬,如果喜歡甜一些可以適量多加一些冰糖
熬的時候不用一直攪拌著,只要是中火不會糊鍋,等到水分快沒有的時候調小火慢慢熬,這個時候就需要攪拌了,直到水分快乾柚子桔皮顏色變深,變的濃稠,這個時候就可以關火了。等茶溫度變溫時,放入蜂蜜(因為溫度太熱會讓蜂蜜營養成分消失,所以溫時在放)攪拌均勻,晾涼,裝入消毒好的瓶子密封放入冰箱,就可以慢慢享用啦!
真的很好喝哦,算了一下做茶的時間大概用了40分鐘左右,好吃不怕晚哦,大家快來做一下其實很簡單
裝茶的瓶子一定要消毒燙一下,這樣存放的時間纔會長一些,放入冰箱也會保鮮