高筋粉,干酵母,泡打粉,雞蛋,牛奶,桔皮柚子茶,蜂蜜,白糖,黃油,全脂奶粉
綜合評分 9.5
桔皮柚子吐司面包（面包機版）
綜合評分 9.5
昨晚做了桔皮柚子茶和蘋果醬，今天就做吐司面包搭配著一起吃。在做甜面包的基礎上增加了桔皮柚子茶，也算是創新了。加了桔皮柚子茶和出來的面有股水果的淡淡清香，而且很有顆粒十足，粒粒好味道！（如果不想添加桔皮柚子可以直接省略掉，直接做面包）
用料
做法
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所有材料準備好， 牛奶要溫熱現在微波爐里加熱一分鐘，先把液體材料倒入面包機（牛奶、雞蛋、蜂蜜、白糖、桔皮柚子茶）一定要先到液體，然後倒入高筋粉、奶粉、干酵母、泡打粉
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倒好材料開始開啟面包機，調整到8開始和面，一般和面我都開著蓋，因為合面時機器溫度高，連著和3次面，第一次合面完成後，在調整到8回一次面（有的面包機無法再調整就把電源拔掉，一般面包機有記憶功能，等10中後在插上電源，調整和面功能就好）
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和面到第二次結束以後，這個時候加入黃油，進行第三次和面
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三次和面完畢後靜等發酵，（如果天氣冷就放在熱水盆里，蓋上蓋子）等發酵後取出排氣（摔打，揉捏大概5-10分鐘），然後 成長方形切開四條，編成麻花型，底部要捏緊捏實，放進面包機在發酵兩倍大
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發酵好以後，就可以調整11烘焙模式開始烘焙，可以在面包頂部刷一層雞蛋液，（我這次刷的是蜂蜜和橄欖油）靜等烤出的效果
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烘焙完畢，脫模等待冷卻
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桔皮柚子吐司做成啦，咬一口桔皮柚子的味道就出來了，很清甜，有桔皮的淡淡味道，在搭配著自己做的蘋果醬，迫不及待的咬了一口，這味道太贊了！！
小貼士
所在的分類
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