黃油,純糖粉,沙拉油,清水,鹽,蔥花,低粉
綜合評分 9.6
芝麻鹽味餅乾
綜合評分 8.5
做法簡單，香脆可口。最重要的是無糖無黃油，減肥人士高糖人士都可以放心地一口接一口吃不停哈。用小罐子密封了帶回辦公室就是很好的小零食了。
用料
做法
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製作水油皮。100g中筋麪粉和2g酵母放入容器中攪拌均勻，倒入54g水和15g橄欖油攪拌成麪糰。
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把麪糰拿出來搓揉，揉至表面光滑後包上保鮮膜放一邊醒發30分鐘。
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醒麪糰的同時做油酥。50g玉米澱粉和鹽放入盆中中攪拌均勻，再放入30g橄欖油和芝麻攪拌成麪糰，覺得太乾可以適當再加點油。
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醒好的水油皮拿出來壓扁，在中間放上油酥包起來。
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矽膠墊上和擀麪杖上灑點麪粉，把剛纔包著油酥的水油皮擀薄，然後摺疊，再擀薄，再摺疊，如此反覆幾次，把水油皮和油酥擀勻了成為2mm厚度左右的麪皮。
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用餅乾模具或刀切成小片。烤盤上放油紙並擺上切好的小面片。用叉子在面片上戳些小洞。
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烤箱上下火160度預熱10分鐘。放入小餅乾烤15分鐘左右。
小貼士
1、很多做餅乾的食譜都說麪皮擀得越薄越脆，但其實太薄了很容易烤焦的。 2、烤箱的火力和時間還是要自己調節的，餅乾的厚薄跟用的時間有很大關係，最好烤的時候時不時看看，看到著色了就差不多了。
所在的分類
相關食譜
黃油,純糖粉,沙拉油,清水,鹽,蔥花,低粉
綜合評分 9.7
水油皮製作原料：,中筋麪粉,酵母,水,橄欖油,油酥製作原料：,玉米澱粉,橄欖油,鹽,芝麻
綜合評分 8.5
全蛋液,低精麪粉,黃油,糖粉,鹽,馬蘇裏拉芝士
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無鹽黃油,炒過的黑芝麻,鹽,胡椒,鮮奶油,低筋麪粉,炒過的白芝麻,給巨集德海鹽
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無鹽黃油,炒過的黑芝麻,鹽,胡椒,鮮奶油,低筋麪粉,炒過的白芝麻,給巨集德海鹽
綜合評分 8.4
無鹽黃油,馬蘇裏拉乳酪,低筋麪粉,糖粉,雞蛋,撒拉米香腸,百里香,迷迭香,鹽,黑胡椒碎
綜合評分 9.8
低筋麪粉,牛奶,黃油,芝麻,雞蛋,細砂糖,鹽小勺,泡打粉
綜合評分 9.1
低筋麪粉,牛奶,黃油,芝麻,雞蛋,細砂糖,鹽小勺,泡打粉
綜合評分 8.0
低粉,玉米粉,黃油,雞蛋,糖,香蔥，芝麻,鹽
綜合評分 9.5