蝦,鹽,澱粉,涼水
綜合評分 7.4
煎蝦餅
綜合評分 8.2
我家有個不吃蝦的小兒子，所以費勁心思想讓他也吃蝦。剛好買了一些阿根廷紅蝦的蝦仁，隨手做了蝦餅，兒子很愛吃，都沒吃夠。而且這個營養也很豐富，優質蛋白、胡蘿蔔素都有了。
用料
做法
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胡蘿蔔和杏鮑菇切絲
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蝦仁剁碎
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燒開水把胡蘿蔔絲和杏鮑菇焯熟
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焯熟的絲剁成碎末，順便切點綠蔥花。
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加雞蛋和麪粉，加入料酒、鹽、一丁點糖、黑胡椒，攪拌均勻。
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我的第一鍋餅糊沒有加水（如圖），煎餅時發現不能很好成型，口感有點硬。第二鍋加了水，成較稀的糊狀之後就好多啦，而且孩子後來反饋還是喜歡吃軟一點的餅。
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鍋裡一點油，用矽膠刷給刷開，均勻油。
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鍋熱之後，把麪糊倒進去，蓋上蓋子，中途翻面煎另外一面。兩面都焦黃即可出鍋。我家孩兒爸竟然沾著芥末醬油吃的……
小貼士
所在的分類
相關食譜
蝦仁,胡蘿卜,杏鮑菇,姜,蔥,面粉,黑胡椒
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蝦仁,胡蘿蔔,杏鮑菇,黑胡椒,鹽,料酒,一點麪粉,一丁點糖,2個雞蛋
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綜合評分 8.0
五花肉,蓮藕,麪糊,蘸醬
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綜合評分 7.2
蝦,豬肉,雞蛋,胡蘿蔔,蔥粒,調料：鹽，麻油，胡椒粉，鮑魚汁
綜合評分 7.4
雞蛋,蝦仁,胡椒粉,鹽
綜合評分 7.4