高筋粉,牛奶,水,奶粉,雞蛋,酵母,糖,鹽,黃油
綜合評分 9.5
將高筋粉倒入盆中,依次加入奶粉、雞蛋、糖、鹽、酵母,要注意糖、鹽、酵母混合會發生反應,所以要放在不同位置;再倒入牛奶和水,混合均勻;加入黃油,不斷攪拌;
將麪糰放到揉麪板上揉到表面光潔;
將麪糰放入面盆,蓋上溼布,室溫醒發大約20分鐘左右;
先在烤盤上撒些麪粉;將醒好的麪糰取出放在揉麪板上,分成8等份,揉成長條,兩端捏合,做成甜甜圈的形狀,面坯就做好了;
將面坯放到烤盤上,入烤箱發酵30分鐘左右,在烤箱裏放一碗熱水,保持溫度溼度,看到面坯明顯變胖就可以了;
鍋中倒油,開大火,油加熱到有小泡泡冒出,轉小火,面坯入油鍋,炸到一面褐色,翻個面,另一面也炸成褐色,就可以出鍋了;
準備一些巧克力醬、果醬、小莓子、堅果等,讓小朋友們自由發揮!