做法

• 

  前面做法不說了，就從準備填入模具開始。

• 模具不用提前刷油（好久沒有養護的模具除外）。比如是做綠豆糕，用抹刀把綠豆糕填入模具，壓緊，刮平。

• 

  模具倒過來，用擀麪杖敲敲左邊敲敲右邊，看邊緣出來後期，用擀麪杖在背面敲幾下就掉下來了。模具一定要放滴低，不然掉下來會摔變形的。