低筋粉80克,熟黃豆粉20克,熟核桃仁(打碎)20克,糖30克,鹽1小撮,植物油2大勺,豆漿(或牛奶)2大勺,(1大勺=15ml)
綜合評分 9.2
低粉、熟黃豆粉、熟核桃碎、糖和鹽放在盆中,混合均勻。
加入植物油和豆漿(或牛奶)快速混合成團。
放入保鮮袋中擀成厚約0.5cm的片狀,放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘以上。
將鬆弛後的麪糰取出,切成約2cm*6cm的條狀,間隔排在烤盤上,表面用筷子尖戳出均勻的小孔。
放入已經預熱到170℃的烤箱,烘烤20分鐘左右,關火後在烤箱中繼續燜10幾分鐘至脆硬再出爐。
黃豆粉一定要用炒過的,做出來的餅乾纔會更香。