做法

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  糯米泡水2到4小時（不泡應該也行，沒試過）。

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  粽葉洗淨。

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  棕樹葉洗淨。

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  準備好土鹼。

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  把棕樹葉撕成細條，與粽葉一起放開水裏煮軟。

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  土鹼用冷水泡開。

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  糯米瀝去泡米水。火腿切丁，土鹼水過濾，一起加入糯米拌勻。糯米加鹼才香，有人喜歡多點，有人喜歡少點，多大的量合適自己掌握。

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  每個粽子用1~2片粽葉包，用棕樹葉捆，繫個活結。

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  大火煮開後中火煮2~3小時，心軟糯後撈出。

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  紅糖加水在火上熬成糖稀，小瓶子裝用時比較方便。

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  剝開粽葉，火腿啊~火腿！

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  加點糖稀，開吃！