江米,豆沙餡,太白粉
綜合評分 7.4
老北京點心 - 艾窩窩
綜合評分 7.4
艾窩窩，老北京的一道點心，在元朝時就有記載，明時是流行的美味，據說有位皇帝也超級愛吃。《京都小食雜詠》中說:「白粉江米入蒸鍋，什錦餡兒粉面搓。渾以湯圓不待煮，清真喚作愛窩窩。」
用料
做法
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江米按蒸米飯的方式蒸熟，放入容器中搗爛。
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手上蘸涼水，抓一塊米糊整形成皮胚 放入豆沙團包好。
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太白粉事先烤熟，把包好的窩窩在其中滾上粉衣。
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再點上紅點就好了。
小貼士
所在的分類
相關食譜
A:製作熟麪粉所需材料,麪粉,蒸鍋,屜布,面篩子,擀麪杖,B:做餡兒所需材料,巴旦木,熟核桃仁,瓜子仁,白芝麻,葡萄乾,山楂糕,綿白糖,桂花醬,C:必備材料,糯米
綜合評分 7.9
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雜糧窩窩頭,雞蛋,美乃滋,鹽,現磨黑胡椒/黑胡椒粉,拌飯素
綜合評分 7.6
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黃瓜,生菜,大蔥,甜面醬,面粉,溫水,植物油,雞米花
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蛋白,椰絲,麪粉,細砂糖
綜合評分 7.3
全脂牛奶,酒釀純汁,松子仁
綜合評分 7.5
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