肉末,姜粒,蒜粒,料酒,豆瓣醬,生抽,甜麪醬,糖,面,時蔬,幹黃豆
綜合評分 8.5
家庭版豌雜麪
綜合評分 8.5
在網上看到的小視訊，試一下手，味道不錯哦
用料
做法
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先做最簡單的。幹黃豆用冷水泡一晚。然後加少量水在高壓鍋裡煮至軟爛即可（這是偷懶的做法，視訊裡適合龍骨加少許薑片一起燉煮三小時左右）
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炒醬。熱鍋少油（因為我用的是半肥半瘦的肉沫，肥肉會出油的），油熱下姜蒜粒爆香，下肉沫，炒至變色。加調料：豆瓣醬，甜麪醬，料酒，生抽，糖，還可以加點芝麻粒。多炒幾下，收汁出鍋備用，有多的就下次吃麪的時候再用
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煮麪。先煮青菜，挑在碗裡。下面時水快溢位的時候加少量涼水，反覆三次出鍋
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打碗底。適量的鹽味精辣椒油芝麻粒麻油，還可以加一小坨豬油
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幹拌麪就不加湯了，燙麪可以加多點湯（廢話）
小貼士
三和四反了，隨意呀
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.7
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綜合評分 7.6
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綜合評分 8.1
普通麪粉（餅皮）,水（餅皮）,乾酵母（餅皮）,鹽（餅皮）,初榨橄欖油（餅皮）,白糖（餅皮）,洋蔥（餡料）,幹牛至（餡料）,初榨橄欖油（餡料）,鹽（餡料）
綜合評分 9.0
意麪,番茄,洋蔥,蒜瓣,黃油,番茄醬
綜合評分 7.7
雞蛋,糖,牛奶,淡奶油,肉豆蔻,香草莢,白蘭地/威士忌
綜合評分 7.9