龍利魚,黃瓜,土豆,蛋清,澱粉,鹽,味精,黑胡椒粉,鮮雞汁,雞爪豬骨高湯,南瓜,咖哩粉,辣椒粉
綜合評分 7.1
阿桂家 第一集 黃金咖哩龍利魚鍋
綜合評分 7.1
用料
做法
-
龍利魚解凍切片
-
加入蛋清黑 胡椒粉 鹽 澱粉 攪拌均勻後 醃製20分鐘左右
-
南瓜去瓤
-
-
南瓜去皮
-
開水煮熟南瓜
-
放入攪拌機中攪拌成南瓜蓉備用
-
-
土豆切塊 刀工不大好別介意哦
-
黃瓜切條狀 刀工不大好別介意哦
-
香菜切末
-
-
鍋中放油，放入南瓜翻炒
-
倒入雞爪豬骨高湯。雞爪富含膠質 和豬骨一起燉出來的雞湯濃稠度特別好。口感非常好。如果不喜歡雞爪可以選擇豬皮一起燉煮
-
將鍋中的南瓜湯渣 過濾掉。
-
-
把過濾好的金湯倒回鍋中
-
倒入鮮雞汁 咖哩粉 鹽 味精調味
-
將配菜放入鍋中汆燙煮熟。
-
-
蓋上鍋蓋將配菜煮熟
-
將煮熟的配菜撈出放於盆中墊底
-
金湯再次沸騰後分批下入魚肉。
-
-
金湯再次沸騰後把魚肉撈出，放在配菜上面
-
將鍋中的金湯倒入魚鍋中
-
撒上香菜末
-
-
淋上熱油
-
掃描二維碼，關注阿桂家微信公眾號，回覆食譜二字可以獲得食譜的視訊版哦。阿桂家每週六更新一集阿桂家原創視訊食譜，週日到週五 不定期更新非原創視訊食譜，我們都愛美食，快來阿桂家吧
小貼士
小貼士：雞爪和豬骨一起熬煮 可以熬製出非常有膠質的濃稠的 濃湯。味道非常鮮美哦
所在的分類
相關食譜
龍利魚,雞蛋,薑黃粉,咖哩粉,海鹽,魚露（可選）,蒜粉,料酒,迷迭香
綜合評分 7.6
龍利魚,黃油,黑胡椒粒,蒸魚翅油
綜合評分 8.3
雞翅中,蒜粒,橄欖油,大喜大黃金咖哩,椰漿
綜合評分 8.6
雞翅中,蒜粒,橄欖油,大喜大黃金咖哩,椰漿
綜合評分 9.4
梭子蟹,魷魚,大蝦,蟶子,豆芽,金針蘑,韭菜,澱粉,番茄醬,食用油,胡椒粉,鹽,糖,辣椒粉,韓式辣椒醬,蒜,洋蔥
綜合評分 9.6
番茄,雞蛋,黃瓜,留一手薰腸薰蛋,水果,幹辣椒、白糖、花椒
綜合評分 9.7
速凍龍利魚basa fillet,洋蔥,番茄,咖哩粉,孜然籽cumen seeds
綜合評分 8.1
龍利魚塊,魔芋絲,金針菇,大蔥,大家都知道牌子的咖哩塊
綜合評分 7.0
面包粉Bread flour（高筋面粉）,無鹽黃油 Unsalted butter,小蘇打 Baking soda,白糖 Sugar,紅糖 Brown sugar,雞蛋 Large egg,雞黃 Egg yolk,全脂牛奶 Whole milk,香草精 Vanilla extract,鹽,巧克力 chocolate chip,胡桃pecan
綜合評分 7.9