豬肉渣,胡蘿蔔,蔥 薑末,粉絲,鹽 五香粉
綜合評分 9.2
胡蘿蔔肉渣水餃
綜合評分 9.2
前幾天買的肉肥了 炒菜的時候瀝出了很多肉渣 吃著太油 想到了飯店裏常吃的胡蘿蔔肉渣水餃 嘗試著做下 味道相當好 做完了纔想起上菜譜 最後的餡也沒美工 是一個遺憾
用料
做法
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胡蘿蔔擦絲 用開水燙一下（有的習慣用鹽漬一下水分 我用開水燙 這樣水餃不幹）撈出 剁碎
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將肉渣剁碎 蔥姜切末
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鍋中放油（如果肉渣不幹 還能出油 也可不放油）放入肉渣翻炒 放入蔥薑末 五香粉 炒出香味 倒入胡蘿蔔中
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將粉條開水浸泡幾分鐘至軟 切碎 放入胡蘿蔔餡中 加鹽 攪拌均勻
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胡蘿蔔肉渣餡調好
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和麪做餃子皮 詳細步驟我就不說了
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小貼士
所在的分類
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麪粉,全麥麪粉,胡蘿蔔,酵母粉,溫水
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